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蜂蜜香酥花生五香的椒盐的怎么做(香酥花生米的做法和配方)

蜂蜜香酥花生五香的椒盐的怎么做(香酥花生米的做法和配方)

正文:

本站这次给大家分享的是香酥花生米的做法的知识,其中也会对就是放米线凉米线里面的那个进行解释,接下来和本站一起看看吧!

香酥花生米的做法,就是放米线凉米线里面的那个?

1.锅内烧开水,放入米线中火煮,期间偶尔用铲子翻一下,以免糊锅。

2.煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质,沥干水分。

3.处理好的米线放入凉开水中浸泡一下。

4.做好的米线捞一碗放好。

5.猪瘦肉可以自己剁碎,我买的超市绞好的肉,所以先冲洗一下。

6.肉末拌入生粉,加2汤匙生抽,抓匀备用。

7.热锅左右,油温升高一点。

8.放入辣椒粉和花椒粉大火翻炒,爆出香气。

9.放入肉末之后快速的用铲子边划开边翻炒。肉末变色之后翻炒几下基本就熟了。

10.炒好的肉酱就是凉米线的盖帽了。

11.锅内烧开水,放入洗好切好段的韭菜烫熟,备用。

12.锅内烧开水,放入洗好的豆芽烫熟,备用。

13.香菜洗干净,切碎备用。

14.莴笋切丝备用。

15.花生米用油煎好,做成花生碎备用。用石臼舂的更香。

16.生的青辣椒和指尖椒切碎备用。

17.炒好的肉酱,做好的配菜盖帽,根据个人口味加入酱油、醋、鸡精调味,拌一拌就可以开吃了

香酥去皮花生米的正确做法?

主料:

花生100克

辅料

鸡蛋

1个

调料

花生油

适量

白糖

5勺

糖衣香酥花生米的做法

1.找一个大碗,把蛋清和蛋黄分离,蛋清放碗中备用

2.白糖加入蛋清中

3.用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止,糖浆就制作好了

4.锅中把油烧温,放入花生米炸透

5.待花生米熟透,迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,开始用筷子不停的搅拌

6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀

烹饪技巧

1、一般是一个蛋清,放4~5勺白糖。喜欢偏甜的可以多放一些,不喜欢偏甜的也要比平时多放一些,这样才容易挂浆。

2、锅中油烧温,即可倒入花生米,待油烧烫时候再放花生米,容易炸糊。

3、炸好的花生米一定要迅速的捞出,倒入搅拌好的蛋清中,花生米在高温时放入糖浆中,使糖浆不化,才更易裹住花生米。

怪香味香酥炸鸡鸭配料?

【原料】 仔公鸡一只(约1500克)。 脆花生仁25克、郸县豆瓣15克、糟蛋黄15克。酱油20克、醋15克、辣椒油10克、花椒粉3克。白糖40克。芝麻酱10克、味精1克、香油10克、姜10克、葱10克、料酒15克、汤750克。

【制法】 嫩仔公鸡宰杀、开膛、去内脏、洗净后,去掉头。颈、爪,入锅出一水、再入沸汤锅,加姜、葱、料酒煮至刚熟,捞出、放入凉汤内浸凉。捞出擦干水分,去尽鸡骨,改成片、丝、块均可。郸县豆瓣剁细炒酥,糟蛋黄按成茸,加酱油、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻酱、味精、香油混匀兑成怪味味汁。脆花仁剁成细粒。食用时将鸡肉装盘,淋上怪味汁,撒上脆花仁即成

香酥炸红枣怎么做好吃?

原料:红枣、花生仁、鸡蛋清、干生粉、面粉、桔子、红樱桃、猪油、白糖。 做法:

1、将红枣洗净,用小刀在枣的正面打一小口取出枣桃。花生仁油炸后去皮放入枣内,将枣用干生粉沾滚一下放入干净的盘内备用。

2、鸡蛋清打成蛋泡状加干生粉、面粉调成蛋泡糊。

3、铁锅置旺火上加入猪油烧热后,将红枣沾满蛋清糊下油中炸至蛋泡糊成熟。

4、另起炒锅置中火上,放糖和水炒成糖浆,放入炸好的枣翻匀使糖浆均匀的挂在枣上,盘底抹上少许油,将枣装入盘中,桔子、红樱桃,做成花状摆在盆的四周,带凉开水上桌即可。 特点:白里泛黄、补血益气、枣香浓花生脆。 温馨提示: 1、红枣挂蛋泡糊炸时不能炸至发黄。 2、蛋泡糊的制作,将2至3只的鸡蛋的蛋清打入碗内,注意碗内不能有水和油,然后用一把筷子一直顺着打 (先慢后快、先轻后重,一直将蛋清打成泡沫状,以一把筷子插入糊中间不倒为最好,或将碗倒扣,碗内的蛋泡糊不掉下来为好)。 3、红枣宜保存在阴凉、干燥、避风处,不宜存放在高温、潮湿、通风处。 4、红枣不能与黄鳝同食,这样会引起脱发。

5、红枣不能与虾皮同食,会引起中毒。

6、红枣不能与海蜇同食,易患寒病。

7、花生不能与黄瓜同食,这样易引起腹泻。

蜂蜜香酥花生五香的椒盐的怎么做?

做椒盐五香花生的做法如下:

配料表:500克花生、椒盐适量、花椒2克、八角3克、葱段适量、桂皮3克、辣椒根据个人口味调、香叶2克,盐适量留待备用。

步骤1:把八角、花椒、桂皮、辣椒、葱段、香叶放入卤菜用的卤包扎紧放入锅里烧开水煮15分钟入味。

步骤2:把花生仁洗净沥干水分备用,接着把煮好的卤水倒入花生中放盐再浸泡5小时左右即可。

步骤3:时间到了把花生滤干水分放入椒盐和适量的盐,在微波炉上中火转5分钟拿出把花生来回翻腾几下,再放入微波炉中火转2分钟再拿出翻腾几下以免焦糊,来回的翻腾三次就可以听到花生有噼噼的响声了,五香椒盐味的花生做好了。

蜂蜜花生的食材是:300克花生、蜂蜜25克、花生油200克、白芝麻15克、白糖15克。

蜂蜜花生的操作步骤是;

1:把准备好的花生用清水洗净滤干水分放入花生油中小火来回翻炒,这样花生就可以受热均匀了,几分钟后就可以听到花生发出噼噼的声音,立刻把火关掉捞出花生控油。

2:把蜂蜜倒入另一个干净的锅里,文火化开,蜂蜜化开后迅速把花生倒入来回翻拌,使花生颗粒都裹满蜂蜜,立刻关火紧接着放入事先备好的白糖和芝麻让白糖融化并粘附上芝麻,这样蜂蜜花生酥就做好了

本次分享的香酥花生米的做法的内容到这里就结束了,希望本文内容对你有所帮助。

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